Détail du produit

CONFITURES, COMPOTES, FRUITS SECHES, SIROPS ...

Code EAN 13 : 9782360981007

Prix unitaire (TTC)

14.00 €

Disponibilité: Non disponible

Auteur: Inconnu

Marie Chioca, experte en la matière, nous présente dans cet ouvrage toutes les techniques possibles pour conserver les fruits avec le minimum de sucre et le maximum de goût! Ses astuces? Stériliser les confitures pour qu’elles puissent se conserver quelque-soit le taux de sucre, utiliser l’agar-agar comme gélifiant naturel, privilégier les sucres naturels à index glycémique bas: miels, sirop d’agave, sucres de fruits…
Code EAN 139782360981007
DisponibilitéNon disponible
Date de parution19/06/2019
SupportBroché
Poids384 g
Hauteur210 mm
Largeur211 mm
Épaisseur12 mm